全媒體記者 呂曙光 通訊員 王帥

為切實(shí)保障秋季開學(xué)期間廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，規(guī)范校園周邊市場(chǎng)秩序，9月5日，駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局聚焦學(xué)校食堂食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園食堂及周邊經(jīng)營(yíng)單位開展專項(xiàng)檢查，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員督促學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人在開學(xué)前認(rèn)真開展自查，要求各校食品安全員提前做好返崗員工健康登記，嚴(yán)格按照規(guī)范對(duì)加工場(chǎng)所、廚具、餐具等進(jìn)行全面清洗消毒，細(xì)致做好食材查驗(yàn)和設(shè)備設(shè)施維護(hù)工作。

在現(xiàn)場(chǎng)檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞食材安全和操作規(guī)范兩方面展開。一方面，對(duì)米、面、油、肉、蛋、奶等重點(diǎn)食材的供應(yīng)商資質(zhì)、采購(gòu)渠道、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件進(jìn)行全面排查，嚴(yán)禁采購(gòu)使用過期、變質(zhì)或來源不明的食品及原料，切實(shí)從源頭消除食品安全隱患。另一方面，重點(diǎn)查看后廚“明廚亮灶”設(shè)備運(yùn)行狀況，檢查食品加工制作、生熟食品存放、餐具清洗消毒、餐廚廢棄物處理等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范，并對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行細(xì)致檢查，要求工作人員嚴(yán)格落實(shí)個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)措施。

此外，執(zhí)法人員還對(duì)校園周邊餐飲服務(wù)單位及零售店開展全面排查，重點(diǎn)檢查是否存在無證經(jīng)營(yíng)、健康證過期等情況，嚴(yán)禁銷售“三無”產(chǎn)品、偽劣商品等危害學(xué)生身心健康的物品，堅(jiān)決打擊相關(guān)違法行為。

下一步，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將持續(xù)立足職能，加強(qiáng)秋季學(xué)期校園食品安全監(jiān)督檢查，全力為廣大師生的身體健康和飲食安全保駕護(hù)航。（編輯 詹云清）

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